2026年人教版七年级劳动技术教学评一体教学设计：劳动项目二包粽子.docx

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2026年人教版七年级劳动技术”教-学-评”一体教学设计

大单元整体教学设计：劳动项目二·包粽子

一、内容分析与整合

1.教学内容分析

本单元选自人教版七年级劳动技术教材”劳动项目二·包粽子”，是传统饮食文化与现代劳动教育深度融合的典型载体。粽子作为民族最具代表性的节令食品之一，承载着屈原文化、孝亲伦理、农耕智慧、地域民俗等多重文化基因，是开展劳动教育的优质素材。从课程属性看，本单元跨越”烹饪与营养”“传统工艺”“设计制作”三大劳动领域，涉及食材辨识、工具使用、火候控制、造型设计、合作分工等多项核心劳动技能，是培养学生劳动观念、劳动能力、劳动习惯和劳动品质的