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(新)食堂医院感染管理制度(推荐).docx

(新)食堂医院感染管理制度(推荐).docx

    (新)食堂医院感染管理制度(推荐)

    一、食堂卫生管理

    1.食堂员工健康管理

    a.所有食堂员工需定期进行健康检查，确保无传染性疾病。

    b.员工在上岗前必须洗净双手，佩戴口罩和帽子。

    c.员工如有发热、咳嗽等症状，应立即暂停工作，并及时就医。

    2.食堂环境卫生

    a.保持食堂内部环境整洁，每日进行清洁和消毒。

    b.食堂地面、桌面、餐具等需使用有效消毒剂进行定期消毒。

    c.食堂内禁止吸烟、乱丢垃圾等不文明行为。

    3.食品安全

    a.采购新鲜食材，确保食材来源安全可靠。

    b.食品加工过程中，严格遵循食品安全操作规范，防止交叉污染。

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