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2026年粮油制粉工中级职业技能全真题库及答案.docx

2026年粮油制粉工中级职业技能全真题库及答案.docx

    2026年粮油制粉工中级职业技能全真题库及答案

    一、单项选择题（每题1分，共40分）

    1.小麦清理流程中，去除并肩石最有效的设备是（）。

    A.振动筛

    B.去石机

    C.磁选器

    D.打麦机

    答案B

    2.润麦的主要目的是使小麦皮层韧性增强，胚乳疏松，便于（）。

    A.清理

    B.研磨

    C.筛理

    D.通风

    答案B

    3.磨粉机磨辊拉丝的作用是（）。

    A.提高光洁度

    B.形成磨齿

    C.减少磨损

    D.增大流量

    答案B

    4.筛理设备中，高方平筛的主要作用是（）。

    A.分级和取粉

    B.去除轻杂

    C.去除并肩石

    D.风选除杂

    答案A

    5.制粉工艺流程中

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