贵州生物中考总复习13-第一篇 中考基础过关-第五单元 生物圈中的其他生物-第四章 细菌和真菌 第五章 病毒.pptxVIP

复习讲练;第四章细菌和真菌

第五章病毒;第四章细菌和真菌

第五章病毒;考点梳理;2.微生物的分类。;类群;3.细菌和真菌在自然界中的作用。;?;5.细菌、真菌与食品的保存。

（1）食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中获得有机物，生长繁殖，

导致食品腐败。

（2）食品保存的核心问题：______。

（3）防腐依据的原理：把食品中的细菌、真菌杀死或抑制其生长和繁殖。;（4）;6.细菌、真菌与疾病防治。;识图分析;图名;图名;实验突破;（4）实验步骤

①取9个装有牛肉汁培养基的培养皿，平均分成___组，每组培养皿底部

贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。;?;2.制作米酒

以下是制作米酒的一般步骤，请回答相关问题。;?;?;第四章细菌和真菌

第五章病毒;考点1（广西·中考）酸奶是常见的发酵食品，营养丰富，易消化吸收。夏天，在家中自制的酸奶，最适宜的保存方式是();思路点拨

发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，

是大规模生产发酵食品的技术。制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌，

通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后其原有的

乳糖变为乳酸，故煮沸杀菌、脱水干燥、高盐防腐都不利于乳酸菌的生

活，冰箱冷藏有利于保持酸奶中的乳酸菌活性，维持酸奶的品质。;考点2（内蒙古赤峰·模拟）2023年，科学家从永冻土中分