群体性食物中毒事件应急处置演练脚本.docx

群体性食物中毒事件应急处置演练脚本

一、演练概况

演练是检验应急预案可行性的唯一手段，也是将纸面流程转化为肌肉记忆的关键过程。本次演练旨在模拟医院食堂或餐饮服务场所发生群体性食物中毒事件后的全流程响应，重点验证信息报送的时效性、医疗救治的规范性、现场控制的严密性以及流行病学调查的协作性。

1.1演练背景与目标

背景设定：某日中午12:00，医院职工食堂供应“红烧带鱼”及“凉拌黄瓜”。当日13:30起，急诊科陆续接诊15名出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状的职工及患者家属，疑似食物中毒。

演练目标：

验证急诊科在短时间接收成批伤病员时的分诊与抢救能力（SLA：分诊时间≤2分钟/人）