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副食品原材料质量保证体系的构建

目录

原料品质管控体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1原料品质管控体系的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2原料品质管控体系的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3原料品质管控体系的目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

原料品质管理制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.1原料品质管理制度的框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.2原料品质管理流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.3原料品质管理制度的实施标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

原料品质控制措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.1原料品质控制的基本要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

3.2原料品质控制的具体技术措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

3.3原料品质控制的监督管理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20