原创力文档2026年临床营养师执业资格考试冲刺押题试卷
一、单选题（每题2分，共30分）
临床营养师在评估患者营养状况时，下列哪项指标最能反映近期营养摄入情况？
A.身高
B.体重
C.血清白蛋白
D.24小时膳食回顾
二、多选题（每题3分，共24分）
1.以下哪些食物富含优质蛋白质？（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.大豆
D.土豆
2.维生素D缺乏可能导致以下哪些疾病？（）
A.佝偻病
B.骨质疏松症
C.夜盲症
D.脚气病
三、简答题（每题13分，共26分）
1.简述蛋白质的营养作用。
2.请说明糖尿病患者的饮食原则。
四、案例分析题（20分）
患者，
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