脱水龙蒿（整叶、切叶和粉末）规范 标准立项发展报告.docx

脱水龙蒿（整叶、切叶和粉末）规范标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:Dehydratedtarragon(ArtemisiadracunculusLinnaeus),whole,cutleavesandpowder—Specification

摘要

龙蒿（ArtemisiadracunculusL.）是国际烹饪体系中应用最广泛的芳香香草之一，素有“香草之王”的美誉，其脱水制品广泛用于复合调味料、西式餐食、醋渍制品及食品工业配料等领域。随着全球香草贸易规模持续扩大，脱水龙蒿产品质量参差不齐、以次充好、检验依据不统一等问题日益突出，亟需以国际标准统一质量技术要求。ISO7926:2026《脱水龙蒿整叶、切叶和粉末规范》由国际标准化组织食品技术委员会香辛料和调味品分技术委员会（ISO/TC34/SC7）组织制修订，标准状态为现行，于2026年6月1日实施。本报告系统梳理了该标准的立项背景、发展沿革与修订动因，重点介绍了标准在适用范围、产品形态分类、感官要求、理化指标、污染物与微生物要求、试验方法、包装与标志等方面的核心内容，并分析了标准在规范国际贸易秩序、提升产品质量安全水平、指导我国香草产业标准化生产等方面的应用价值。报告认为，新版标准的实施将为全球脱水龙蒿的生产、