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2026年茶艺师茶叶品质评价测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在括号内）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

2.中国茶区中，被誉为“茶树的原产地”的是？（）

A.西南茶区

B.华南茶区

C.江南茶区

D.暖带茶区

3.茶叶审评中，用于观察茶叶干看外形和湿看内质的容器通常称为？（）

A.茶则

B.审评杯

C.茶荷

D.审评盘

4.评价绿茶滋味的“鲜爽度”主要反映的是？（）

A.苦涩味强度

B.茶汤的收敛性

C.茶汤的甜醇感

D.茶汤的顺滑度

5.茶叶储存过程中，以下哪种环境因素最容易导致茶叶陈化、失去鲜爽度？（）

A.干燥、低温

B.潮湿、高温

C.干燥、常温

D.潮湿、低温

6.某绿茶冲泡后，茶汤出现黄绿暗浊，可能的原因是？（）

A.水质过硬

B.茶叶存放不当，已开始劣变

C.冲泡水温过低

D.茶叶嫩度较差

7.在茶叶感官审评中，评定香气纯正与否，主要排除？（）