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2026年食品营养学健康饮食搭配考试题目

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-400克

D.400-500克

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.精制白米

B.豆腐

C.炸鸡

D.薯片

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.鱼肝油

B.番茄

C.猪肝

D.牛奶

4.钙的最佳食物来源是（）。

A.橙子

B.豆制品

C.苹果

D.西瓜

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的膳食纤维？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.中国传统饮食中，哪种食材富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪油

B.葵花籽油

C.菜籽油

D.豆油

7.患有糖尿病的人应优先选择哪种主食？（）

A.白米饭

B.全麦面包

C.面条

D.红薯

8.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.红肉

B.水果

C.蔬菜

D.海带

9.孕妇在孕期应增加哪种营养素的摄入？（）

A.脂肪

B.叶酸

C.维生素D

D.锌

10.以下哪种饮食习惯不利于肠道健康？（）

A.定时定量进餐

B.多吃粗粮

C.经常熬夜吃夜宵

D.饮食多样化

二、