DSEN 601-2026 铝及铝合金铸件 食品接触用铸件化学成分 标准立项发展报告.docx

铝及铝合金铸件食品接触用铸件化学成分标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Aluminiumandaluminiumalloys–Castings–Chemicalcompositionofcastingsforuseincontactwithfoodstuff

摘要

随着全球食品工业的快速发展以及消费者对食品安全的关注度持续提升，食品接触材料的安全性已成为国际标准化组织及各主权国家监管机构的核心议题。铝及铝合金因其优异的导热性、耐腐蚀性及加工成型性能，被广泛应用于食品加工设备、炊具、餐具及食品包装容器等领域。然而，铝合金中合金元素的添加及杂质元素的残留，在特定条件下可能向食品中迁移，对人体健康构成潜在风险。在此背景下，丹麦标准化组织（DS）发布并实施了DS/EN601-2026《铝及铝合金铸件食品接触用铸件化学成分》标准。该标准在欧盟EN601系列标准基础上，结合欧盟法规(EC)No1935/2004关于食品接触材料框架性要求，针对与食品直接接触的铝及铝合金铸件提出了更为严格的化学成分限定与控制要求。本报告对该标准的立项背景、修订依据、核心技术指标及适用范围进行全面解读，重点分析其相对于旧版标准的修订内容变化，探讨标准在保障食品安全、促进铝合金铸件行业技术升级、推动国际贸易便利化等方