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2026年营养学基础及食物搭配题目

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的总量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.葵酸

D.硬脂酸

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物富含维生素K？

A.鸡肉

B.菠菜

C.鱼肝油

D.橙子

5.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是多少？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.钙的最好食物来源是？

A.深绿色蔬菜

B.豆制品

C.红肉

D.糖果

8.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.大米

B.鸡蛋黄

C.菠菜

D.橘子

9.膳食纤维的主要来源是？

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.以上都是

10.以下哪种食物富含锌？

A.海带

B.牡蛎

C.橙子

D.大豆

11.中国居民膳食指南建议每天摄入水果的量是多少？

A.100克

B.150克