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2026年三级健康管理师《营养》测试卷

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

2.维生素C的主要功能是：

A.促进铁吸收

B.维持神经系统健康

C.增强免疫力

D.维持骨骼健康

3.以下哪种矿物质对维持心脏健康至关重要？

A.钙

B.钾

C.铁

D.锌

4.膳食纤维的主要功能是：

A.提供能量

B.维持肠道健康

C.促进钙吸收

D.维持免疫系统

5.以下哪种食物是高脂肪的食物？

A.鸡胸肉

B.鱼油

C.糙米

D.豆腐

6.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.以下哪种食物是高钙的食物？

A.苹果

B.牛奶

C.香蕉

D.胡萝卜

8.以下哪种矿物质对维持骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

9.以下哪种食物是高纤维的食物？

A.精制面粉

B.全麦面包

C.白糖

D.橙子

10.以下哪种维生素是水溶性的？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质是人体必需的营养素，但过量摄入会导致肥胖。（×）

2.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（√）

3.钾对维持心脏健康至