2026年秋季沪教版（五四学制）新教材八年级上册生物学每课核心知识点清单.docx

2026年秋季沪教版(五四学制)新教材八年级上册生物学每课核心知识点清单

第五单元人体所需物质的保障体系第十二章消化系统与营养摄取

第1节食物中的营养物质【核心知识点】

1.六大营养物质分类及功能

食物中含人体必需的六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。其中糖类、脂肪、蛋白质属于供能物质，水、无机盐、维生素属于非供能物质。

(1)糖类：人体最主要的供能物质，主要来源为米饭、面食、薯类等，满足人体日常生命活动能量需求。

(2)脂肪：人体备用能源物质，主要来源为肥肉、坚果、植物油，多余脂肪会储存于体内，供能量不足时分解利用。

(3)蛋白质：构成人体细胞、组织的基本物质