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2026年健康与运动科学：营养膳食与健康行为练习题

一、单选题（每题2分，共20题）

注：每题只有一个最符合题意的选项。

1.某沿海地区居民常吃海鲜，易出现碘摄入过量问题。以下哪种食物最适合该地区居民补充碘元素？

A.精制米面

B.加碘盐

C.畜肉

D.豆类

2.运动营养补充剂中，以下哪种成分最常用于延缓肌肉疲劳？

A.蛋白粉

B.β-丙氨酸

C.氯化钠

D.维生素C

3.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.100克

D.150克

4.某运动员长期训练后出现免疫力下降，可能缺乏哪种微量元素？

A.钙

B.锌

C.铁

D.硒

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

6.青少年长期缺乏膳食纤维可能导致哪种健康问题？

A.高血压

B.便秘

C.糖尿病

D.贫血

7.某中年男性体重超标，医生建议其减少摄入哪种食物以控制体重？

A.全麦面包

B.水果

C.精制糖类

D.坚果

8.运动前后补充水分的最佳选择是？

A.纯净水

B.含糖饮料

C.运动饮料

D.牛奶

9.地中海饮食的核心原则是？

A.高脂肪、高蛋白

B.少谷物、多肉类

C.多蔬菜、橄榄油、鱼类

D.高盐