学校营养奶应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为确保我校学生饮用营养奶的安全，预防和减少因营养奶质量问题引发的食物中毒事件，保障学生的身体健康和生命安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《食品安全事故应急预案》

3.《学校食品安全与营养健康管理规定》

4.学校实际情况

三、组织机构及职责

1.成立学校营养奶安全工作领导小组

组长：校长

副组长：分管副校长

成员：后勤处、德育处、保卫处、食堂、卫生室等相关负责人

领导小组职责：

（1）负责制定营养奶应急预案；

（2）负责组织协调营养奶安全管理工作；

（3）负责应急处置工作的领导、指挥和协调；

（4）负责事故调查和处理。

2.成立营养奶安全管理工作小组

组长：后勤处主任

副组长：德育处主任、保卫处主任、食堂负责人、卫生室负责人

小组成员职责：

（1）负责营养奶采购、储存、分发、使用的全过程监管；

（2）负责营养奶质量检查，发现问题及时报告；

（3）负责营养奶安全事故的调查和处理；

（4）负责应急演练的组织和实施。

四、预防措施

1.采购环节

（1）选择有资质、信誉良好的营养奶供应商；

（2）签订采购合同，明确质量要求、价格、配送时间等；

（3）索取供应商资质证明、产品合格证明等相关资料。

2.储存环节

（1）营养奶应存放在阴凉、干燥、通风的地方；

（2）储存温度控制在2-8℃；

（3）定期检