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2026年食品营养与健康专业题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.我国居民膳食指南中推荐的成年人每日摄入谷薯类食物的量是

A.300-500克

B.400-500克

C.300-400克

D.500-600克

2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需的，但人体不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.蛋白质

C.维生素D

D.糖类

3.针对孕中晚期妇女，以下哪种食物是补充叶酸的最佳选择？

A.瘦肉

B.菠菜

C.牛奶

D.鸡蛋

4.我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规定，预包装食品标签上必须标示的内容不包括

A.生产商名称和地址

B.食品生产许可证编号

C.营养成分表

D.食品广告宣传语

5.以下哪种食品添加剂属于抗氧化剂？

A.甜蜜素

B.山梨酸钾

C.维生素E

D.柠檬黄

6.我国居民膳食中，脂肪供能占总能量的合理比例范围是

A.20%-30%

B.30%-40%

C.10%-20%

D.40%-50%

7.婴幼儿辅食添加的原则不包括

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由单一到多样

D.突然增加多种食物

8.以下哪种疾病与维生素D缺乏密切相关？

A.贫血

B.佝偻病

C.肠炎

D.糖尿病

9.我国