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2026年幼儿膳食营养题库(含答案)

单选题

1.幼儿每日膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的（）

A.25%30%

B.35%40%

C.50%65%

D.70%80%

答案：C

解析：碳水化合物是幼儿能量的主要来源，在幼儿每日膳食中，碳水化合物提供的能量占总能量的50%65%。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质，且容易被幼儿消化吸收（）

A.大豆

B.鸡蛋

C.玉米

D.菠菜

答案：B

解析：鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，且含有人体所需要的必需氨基酸，其组成与人体组成模式接近，容易被幼儿消化吸收。大豆虽然也富含蛋白质，但对于幼儿来说，消化吸收难度相对较大；玉米主