2026事业单位工勤技能-广西-广西食品检验工二级（技师）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026事业单位工勤技能-广西-广西食品检验工二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、在电子装接中，元件引线成型时弯曲半径一般不应小于？

A.引线直径的1倍

B.引线直径的2倍

C.引线直径的3倍

D.引线直径的5倍

2、下列关于蜂鸣器的叙述，错误的是？

A.蜂鸣器可分为有源和无源两种类型

B.有源蜂鸣器内部自带振荡电路

C.无源蜂鸣器可直接接直流电源发声

D.蜂鸣器常用于报警和提示音电路

3、使用热风枪拆焊贴片元件时，以下操作正确的是？

A.风温越高越好，快速吹熔焊锡即可

B.对准元件中心直吹，避免移动

C.控制适宜温度，均匀加热焊盘周围区域

D.用镊子强行撬动元件确保拆卸

4、食品检验工作中，样品的采集必须遵循的基本原则是

A.随意性原则

B.代表性原则

C.选择性原则

D.方便性原则

5、GB5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》规定，直接干燥法适用于在℃以下蒸干并称量的食品

A.95

B.100

C.105

D.120

6、食品灰分测定中，炽灼温度一般为

A.100~200℃

B.200~400℃

C.500~600℃

D.800~1000℃

7、凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时，消化阶段加入的催化剂组合通常是

A.硫酸铜和硫酸钾

B.硫酸铜和硫