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2026年餐饮业市场营销与客户服务试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

1.在餐饮市场营销的4P理论中，()是指餐厅提供的产品或服务组合，包括菜品、饮品、环境、服务等。

A.产品（Product）

B.价格（Price）

C.渠道（Place）

D.促销（Promotion）

2.餐饮企业通过提供独特的菜品口味、装修风格或服务体验来在消费者心中建立清晰认知，这属于市场营销中的()策略。

A.市场细分

B.目标市场选择

C.市场定位

D.品牌推广

3.以下哪种定价策略侧重于菜品的价值感知，而非仅仅成本加成？

A.成本加成定价法

B.竞争导向定价法

C.价值定价法

D.撇脂定价法

4.餐厅利用微信公众号、抖音等社交媒体平台发布信息、互动交流、吸引顾客，主要属于()。

A.广告宣传

B.公关促销

C.销售促进

D.社交媒体营销

5.提供生日折扣、会员积分兑换等活动，目的是为了()。

A.提高餐厅知名度

B.促使顾客立即购买

C.建立长期客户关系

D.清理