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探索PGA固定化技术与基因真核表达的协同增效机制

一、引言

1.1研究背景

聚谷氨酸（Poly-γ-glutamicacid，PGA）作为一种极具潜力的生物高分子材料，在众多领域展现出独特的应用价值。在食品领域，凭借其良好的水溶性、增稠性及保湿性，PGA可作为食品添加剂用于改善食品质地、延长食品保质期。例如在烘焙食品中，添加PGA能够保持产品水分，防止干燥变硬，提升口感；在饮料中，可增加饮料的稳定性和浓稠度。在医药领域，由于其出色的生物相容性和可降解性，PGA被广泛应用于药物载体、组织工程支架以及伤口敷料等方面。以药物载体为例，PGA可以包裹药物，实现药物的缓释和靶向输送，提高药物疗效并降低毒副作用；在组织工程中，PGA支架为细胞的黏附、增殖和分化提供支撑，促进组织修复与再生。在农业领域，PGA可作为保水剂和肥料增效剂，提高土壤保水保肥能力，促进农作物生长，减少化肥使用量，有利于农业可持续发展。

目前，利用微生物发酵法生产PGA是主要的制备途径，而毕赤酵母（Pichiapastoris）作为一种常用的表达宿主，因其具有遗传背景清晰、易于基因操作、生长速度快、能进行高密度发酵、可实现蛋白的翻译后修饰等诸多优点，在重组PGA生产中受到广泛关注。然而，现有的重组毕赤酵母产PGA技术仍存在一些问题。在发酵过程中，虽然毕赤酵母能够表达PGA，但产