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餐饮门店食物中毒应急处置方案.docx

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    餐饮门店食物中毒应急处置方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、方案制定目标与适用范围 3

    二、应急组织架构与职责分工 4

    三、应急响应启动触发条件 6

    四、食物中毒识别与报告流程 7

    五、现场封锁与初步处置措施 9

    六、患者救治与转送程序 11

    七、食物样本留存与保存要求 13

    八、餐具留存与记录规范 15

    九、卫生部门通报与协作机制 17

    十、食品监管部门通报与配合机制 18

    十一、溯源调查与风险排控制措施 20

    十二、环境消毒与场地安全恢复流程 22

    十三、客户安抚与公关引导 25

    十四、食品安全预防与日常监测

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