原创力文档预防医学
第四章食品安全与食物中毒;;;;;;;;;;;;;;;1.河豚鱼中毒;防治措施：
对症处理；防止误食；科学加工。;我国已经发现的毒蕈种类有100余种
其中剧毒可致死的有10种
毒蕈毒素分型——
胃肠炎型∶胃肠症状、病程短、预后好
神经精神型∶胃肠症状+神经症状，病程短、无后遗症
溶血型∶胃肠症状+溶血症状、可致死。
（黄疸、血尿、肝脾大、贫血等）
肝损伤型∶病程长、凶险、病死率高
（早期急性胃肠炎症状，重症者假愈期后出现肝肾损害）;鉴别角度;防治措施：
急救措施：催吐、导泻、洗胃；
治疗措施：精神型→阿托品
溶血型→肾上腺皮质激素
文档评论（0）