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2025年校园食品安全专项整治工作总结

一、整治工作总体概况

本次整治不仅是对既往问题的集中清理，更是对校园食品安全治理体系的系统性重塑。2025年3月至11月，区教育局、区市场监督管理局、区卫生健康委联合开展了为期9个月的校园食品安全专项整治行动。此次行动覆盖全区245所中小学及幼儿园（含民办92所），重点聚焦食堂硬件设施改造、加工过程规范化管理及承包经营企业监管。

整治期间，累计出动执法人员1860人次，检查学校食堂及校园周边食品经营户580家次，下发《责令改正通知书》145份，立案查处违法违规案件32起，罚没款合计58.6万元。通过推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管、实施鼠害虫害防治专项行动、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全区校园食品安全量化分级优良率（A、B级）从年初的88%提升至96.5%，未发生一起一般级别及以上校园食源性疾病暴发事件，实现了“零事故、零投诉、零舆情”的既定目标。

二、主要做法与成效

制度的生命力在于执行，整治的成效取决于对关键控制点（CCP）的精准管控。本次整治摒弃了以往“大水漫灌”式的检查，转而采用基于HACCP（危害分析与关键控制点）原理的靶向治理，重点在硬件升级、过程管控与智慧监管三个维度取得了实质性突破。

（一）基础设施与“三防”设施升级

食堂硬件环境是食品安全的物理基础，尤其是防鼠防虫设施的缺失往往是交叉污染的源头。针对部分老旧食堂排