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酒店管理概论试题库及答案

一、单项选择题

1.酒店按照客房数量可分为小型酒店、中型酒店和大型酒店，其中中型酒店的客房数量范围是（）

A.50间以下B.50-200间C.200-500间D.500间以上

答案：C

2.酒店管理的首要职能是（）

A.组织职能B.计划职能C.控制职能D.领导职能

答案：B

3.下列不属于酒店核心业务部门的是（）

A.前厅部B.客房部C.人力资源部D.餐饮部

答案：C

4.酒店业中“金钥匙”服务的核心是（）

A.高效办理入住手续B.满足客人个性化需求C.提供旅游信息咨询D.负责客房清洁服务

答案：B

5.酒店市场营销组合中的“4P”不包括（）

A.产品（Product）B.价格（Price）C.渠道（Place）D.员工（People）

答案：D

6.酒店客房状态中，“OOO”代表的是（）

A.住客房B.空房C.待修房D.预订房

答案：C

7.下列属于酒店可变成本的是（）

A.建筑折旧B.员工固定工资C.水电费用D.贷款利息

答案：C

8.全面质量管理（TQM）在酒店中的核心目标是（）

A.降低运营成本B.提高客人满意度C.提升员工效率D.扩大市场份额

答案：B

9.酒店组织结构中，直线职能制的特点是（）

A.