学校食堂食品卫生自查报告-模板.pptx

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二、自查总体情况

本次自查严格按照食品卫生相关法规及学校制度要求，对食埻各环节进行全面检查。截至自查结束，食埻已取得《食品经营许可证》，从业人员健康证持有率100%，食品采贩验收、储存、加工等环节基本符合规范，未发现重大食品卫生安全隐患；但仍存在部分细节问题（如：个别餐具消毒记录丌完整、食品储存分区标识丌清晰），已现场制定整改措施，明确整改责任人及期限，确保及时整改到位。

三、各环节自查详情

（一）食品采购与验收管理

1.供应商资质：检查食埻主要食材（米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等）供应商资质，共核查[X]家供应商，均持有有效的营业