《黍晓牧无抗猪肉生产技术规范编制说明》.docx

《黍晓牧无抗猪生产技术规范》编制说明（征求意见稿）

一、标准制定的背景

（一）标准涉及的有关领域、产业或行业发展情况及存在的问题

重庆生猪及无抗养殖产业发展情况。重庆为西南生猪核心产区，规模化养殖普及，全市大力推进生猪减抗、无抗绿色转型。重庆黍小牧食品有限公司打造本土特色“黍晓牧”无抗猪肉品牌，配套自有标准化生猪养殖基地，形成仔猪繁育、全程无抗饲养、猪肉终端销售一体化产业链，主打全程零抗生素高端猪肉产品，川渝地区消费需求旺盛，具备规模化推广复制条件。本地生猪、中草药、饲辅料资源充足，为无抗养殖提供完善原料支撑。

产业现存突出问题。一是行业缺少统一“无抗猪”权威界定标准，多数养殖场仅停用