（共41页PPT）第25章素养综合检测.pptxVIP

八年级下册北师大版;;一、选择题(每小题3分,共45分)

1.(核心素养·科学思维)(2024四川遂宁中考模拟)我们利用乳

酸菌和纯牛奶生产酸奶,这一过程中,利用的生物技术是?

()

A.组织培养B.转基因技术

C.发酵技术D.克隆技术;2.(核心素养·科学思维)(2024福建思明二模)下列食品中,制

作时不需要用到发酵技术的是()

A.延吉泡菜B.镇江香醋

C.绍兴黄酒D.北京烤鸭;3.(2024湖南郴州二模)早在《齐民要术》中就有制作泡菜的

记载。制作泡菜主要包括清洗、装坛、压实、密封等步

骤。下列选项中,理解错误的是?()

A.制作泡菜需要适宜的

B.坛口加水密封能制造无氧环境

C.制作泡菜主要利用酵母菌

D.制作泡菜前清洗菜坛,防止杂菌污染;4.(2023内蒙古包头中考)《齐民要术》中记载制酱先要制

“黄衣”,再用“黄衣”制酱。“黄衣”中的微生物主要是

?()

A.霉菌B.酵母菌

C.乳酸菌D.醋酸菌;5.(2022贵州铜仁中考)21世纪生物技术快速发展,被广泛应

用于医药卫生、农业等领域。下列叙述不正确的是?(????)

A.生产抗生素——工业化的发酵技术

B.利用细菌合成人胰岛素——转基因技术

C.“试管婴儿”——克隆技术

D.抗虫棉花培育——转基因技术;6.(核心素养·探究实践)(202