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2026年健康饮食与营养搭配模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.人体最主要的供能物质是（）。

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列食物中，蛋白质生物价最高的是（）。

A.玉米

B.大豆

C.小麦

D.花生

3.《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐是（）。

A.多吃肉，少运动

B.食物多样，合理搭配

C.每天喝足量的含糖饮料

D.坐着不动，减少户外活动

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素B2

5.人体BMI（身体质量指数）的计算公式是（）。

A.体重/身高

B.体重/身高2

C.身高/体重2

D.身高/体重

6.预防骨质疏松症，最关键的常量元素是（）。

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

7.下列关于水的描述，错误的是（）。

A.水是人体最大的组成成分

B.人体缺水会导致血液粘稠度增加

C.成年人每天需水量恒定不变，不需要根据环境调整

D.水参与人体的新陈代谢

8.下列食物中，富含膳食纤维的是（）。

A.精米白面

B.肥肉

C.新鲜蔬菜

D.纯糖

9.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素