2026年多肽组成测试题及答案.doc

2026年多肽组成测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.多肽是由______通过肽键连接而成的高分子化合物。

2.氨基酸在形成多肽时的反应称为______反应。

3.多肽链的N端是指具有______基团的末端。

4.多肽链的C端是指具有______基团的末端。

5.肽键的化学式可以表示为______。

6.多肽链的氨基酸序列决定了其______。

7.蛋白质的一级结构是指______。

8.多肽链的盘曲和折叠称为______。

9.肽键的旋转角度有两种主要的构象，分别是______和______。

10.多肽链的合成方向是从______到______。

二