原创力文档2025-2026年茶叶加工设备操作技能考核试卷
一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.茶叶加工设备中，用于将茶叶从鲜叶中筛选出杂质和多余叶片的设备是（）。
A.杀青机
B.筛分机
C.滚筒揉捻机
D.烘干机
解析：筛分机主要用于分离茶叶中的杂质和不同大小的茶叶颗粒，是茶叶初制过程中的关键设备。杀青机用于高温杀青，滚筒揉捻机用于茶叶揉捻成型，烘干机用于茶叶干燥。正确选项为B。
2.在茶叶加工中，滚筒杀青机的滚筒表面温度通常控制在（）。
A.100℃以下
B.100℃-120℃
C.
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