学校食堂明厨亮灶方案.docx

学校食堂明厨亮灶方案

学校食堂明厨亮灶方案1

为进一步提高学校食品安全管理水平和食品安全意识，切实加强学校食堂食品安全的社会监督，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》、《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》（国市监食监二〔________〕32号）、《市场监管总局等四部门关于印发〈校园食品安全守护行动方案（________-________年）〉的通知》（国市监食经〔________〕61号）、《自治区市场监管局自治区教育厅自治区公安厅自治区卫生健康委关于印发广西校园食品安全守护行动实施方案（________—________年）的通知》（桂市监发〔________〕37号）要求，结合我市实际，特制订本工作方案。

一、总体要求

以严管严控校园食品安全风险、保障广大师生食品安全为目标，以创新学校食堂食品安全管理、提高监管效能为核心，通过实施学校食堂“明厨亮灶”建设，建立校园食品安全社会监督机制，进一步提升我市学校食堂食品安全规范化建设水平，实现“明厨亮灶”智慧监管，促进校园食品安全主体责任进一步落实，加强食品安全管理，诚信守法经营，规范公开加工过程，不断提高校园食品安全管理水平，推动我市校园食品安全形成家庭、学校、社会共治格局。

二、组织机构

为加强对全市学校食堂“明厨亮灶”工作的组织领导，决定成立贵港市学校食堂“明厨亮灶”工作领导小组