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WSET一级考前模拟题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.葡萄酒是由新鲜葡萄汁完全或部分发酵制成的酒精饮料。

A.正确

B.错误

2.红葡萄酒的颜色主要来源于：

A.葡萄皮

B.葡萄籽

C.葡萄肉

D.葡萄梗

3.下列哪个品种是酿造勃艮第红葡萄酒的主要品种？

A.赤霞珠

B.梅洛

C.黑皮诺

D.西拉

4.霞多丽（Chardonnay）在哪个产区常展现出浓郁的黄油和香草风味？

A.夏布利（Chablis）

B.索诺玛县（SonomaCounty）

C.阿尔萨斯（Alsace）

D.里奥哈（Rioja）

5.影响葡萄酒风格的最主要因素不包括：

A.葡萄品种

B.酿造师的个人喜好

C.气候条件

D.土壤类型

6.葡萄酒中的“单宁”主要来源于：

A.葡萄皮

B.葡萄籽

C.葡萄梗

D.以上都是

7.下列哪个国家是“新世界”葡萄酒生产国？

A.法国