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火鸡面×牛奶硬核碰撞测试题（含详细答案）

适用人群：爱吃重辣、经常解锁泡面神仙吃法的吃货

考试说明：全程无套路、无虚知识点，全部是实测真实结论，拒绝空洞理论，满分100分

一、单项选择题（每题5分，共30分）

1、吃超辣火鸡面被辣到烧心，喝纯牛奶能解辣的核心原因是？（）

A、牛奶水分多，直接冲走辣味

B、牛奶中的脂肪和酪蛋白能包裹、溶解辣椒素

C、牛奶是凉的，靠低温麻痹味蕾

D、牛奶甜度高，中和辣味

2、以下哪种牛奶搭配火鸡面，解辣效果最好？（）

A、脱脂纯牛奶

B、全脂纯牛奶

C、甜牛奶、早餐奶

D、酸奶饮品

3、网上热门的“牛奶煮火鸡面”，面条口感会发生什么变化？（）

A、变软烂