临床营养学食物过敏与不耐受.pptxVIP

ClinicalNutrition·CourseModule临床营养学：食物过敏与不耐受医学本科/研究生专业课程·32学时核心模块专业核心课程FOODALLERGYINTOLERANCE?

CONTENTSCLINICALNUTRITION·FOODALLERGY课程目录01基本概念与流行病学定义食物过敏与不耐受的医学边界；全球及中国患病率与疾病负担趋势02免疫学机制IgE介导致敏-激发两阶段模型；非IgE与混合型T细胞驱动机制03常见食物过敏原八大过敏原临床特征；儿童与成人过敏谱差异及自然病程预后04食物不耐受类型乳糖不耐受酶缺陷分型与氢呼气试验；组胺不耐受代谢障碍05诊断技术体系皮肤点刺试验SPT操作规范与判读；血清特异性IgE与组分解析诊断CRD06鉴别诊断要点过敏vs不耐受vs中毒vs心理反应四维矩阵；EoE与GERD区分07营养管理与治疗回避饮食营养缺口评估与配方选择；口服免疫疗法OIT方案设计08特殊人群与前沿婴幼儿、孕产妇、老年人个体化干预；生物制剂与微生物组新兴疗法

?CHAPTER01基本概念与流行病学定义边界·疾病负担·风险因素

NCLINICALNUTRITIONCOMPARISONDIFFERENTIALDIAGNOSIS食物过敏vs食物不耐受：核心鉴别食物过敏是免疫介导的异常反应，具有致敏-激发两阶段