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2026事业单位工勤技能-通用版-保健按摩师四级（中级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列关于面团揉制的说法正确的是？

A.揉面时间越长越好

B.揉面不足会影响成品口感

C.揉面只需将原料混合即可

D.所有面团揉制方法相同

2、制作蛋黄酥时，水油皮与油酥的比例通常为？

A.1:1

B.2:1

C.1:2

D.3:1

3、下列哪种面点属于烫面制品？

A.蒸饺

B.春卷皮

C.烧麦

D.锅贴

4、保健按摩师在操作前，首先应当。

A.询问顾客既往病史

B.检查个人卫生

C.调整室内温度

D.准备按摩介质

5、下列哪种情况属于按摩的禁忌症。

A.慢性疲劳综合征

B.急性传染性疾病

C.肩周炎

D.颈型颈椎病

6、揉法操作时，要求。

A.用力下压

B.带动皮下组织

C.快速摩擦

D.反复弹击

7、一指禅推法的着力部位是。

A.拇指指腹

B.拇指指尖

C.拇指螺纹面

D.拇指指间关节

8、按揉法适用于以下哪个部位。

A.额部

B.足底

C.胸胁部

D.以上均可

9、按摩时间一般以为宜。

A.10-15分钟

B.15-30分钟

C.30-60分钟

D.60分钟以上

10、下列哪个穴位位于足背，第1、2跖骨结合部前方凹陷处。

A.太冲

B.行间

C.涌泉

D.太溪