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2026年营养学与健康饮食指南考试题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.200-300克

B.300-500克

C.400-550克

D.500-650克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.精米白面

B.豆制品

C.油炸食品

D.蛋糕甜点

3.《中国居民膳食指南（2022版）》强调的“食物多样”原则中，哪种食物类别应占据膳食的主体？

A.蔬菜水果

B.谷薯类

C.畜禽肉

D.乳制品

4.中国居民膳食指南推荐的“三减”不包括以下哪项？

A.减盐

B.减油

C.减糖

D.减维生素

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南建议每天饮水量是多少？

A.1000-1500毫升

B.1500-2000毫升

C.2000-2500毫升

D.1500-1700毫升

7.以下哪种食物属于高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.苹果

B.鸡肉

C.海鲜

D.西瓜

8.《中国居民膳食指南（2022版）》建议的“食物多样”中，每天应摄入多少种食物？

A.10-12种

B.12-15种

C.15-20种

D.20-25种