原创力文档- 0
- 0
- 约小于1千字
- 约 1页
- 2026-09-14 发布于北京
- 举报
原料：牡蛎8个、大蒜1头
做法：
1、牡蛎逐个，用刷子把壳刷洗干净；
2、用锋利的器具撬开牡蛎壳，去掉平的一面壳；
3、大蒜用蒜臼子捣成蒜泥；
4、蒜泥添加生抽、料酒、两个小米辣碎和一勺橄榄油搅拌
成蒜泥汁儿；
5、把调好的蒜泥汁添加在牡蛎肉上；
6、牡蛎逐个平铺进烤盘；
7、烤箱预热，放入烤盘，中层，上下火230度烤5分钟，
取出。
温馨提示：
1、嫩口的，烤三分钟即可；
2、蒜泥汁中可以添加炒到金黄的蒜末，风味更佳；
3、牡蛎外壳总是一面是相对平的，一面是凸起的，撬牡蛎
外壳时注意，掌心握住凸起的一面，去掉上面平的一面
外壳，蛎肉里面的鲜汤可以很好地保留。
文档评论（0）