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食品厂原辅料入库验收管理规范.docx

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    食品厂原辅料入库验收管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、目的与适用范围 3

    二、引用标准与规范要求 4

    三、术语与定义界定 7

    四、原辅料采购与供货资质审核 10

    五、入库验收组织架构与职责分工 12

    六、验收人员资格条件与培训考核 15

    七、原辅料感官检验标准 18

    八、原辅料理化性能检验要求 22

    九、原辅料微生物检验标准 24

    十、入库验收判定与审批规则 28

    十一、不合格原辅料处置与隔离 32

    十二、原辅料标识与状态管理 35

    十三、验收记录填写规范 38

    十四、验收记录存档与溯源管理 40

    十五、

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