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2026年营养学专业考核习题健康饮食指南复习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷类食物的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粥

B.面条

C.鱼肉

D.豆腐

3.膳食纤维主要存在于（）。

A.谷物

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

4.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

5.以下哪种食物属于高钠食品？（）

A.鸡蛋

B.玉米

C.罐头食品

D.牛奶

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入脂肪的量为（）。

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

9.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.大米

B.红肉

C.水果

D.蔬菜

10.中国居民膳食指南推荐每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

二、多选题（每题3分，共10题）