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2026年茶馆服务与茶艺表演测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.黑茶

2.茶叶储存中，以下哪种做法不利于保持绿茶的品质？（）

A.密封、避光

B.保持干燥

C.与有异味物品存放在一起

D.置于阴凉处

3.茶壶的“身披”通常是指茶壶的什么部分？（）

A.壶嘴

B.壶盖

C.壶身

D.壶底

4.冲泡乌龙茶时，通常采用什么器具作为闻香杯？（）

A.茶杯

B.品茗杯

C.茶海

D.茶垫

5.在茶馆服务中，引导顾客入座时，正确的做法是？（）

A.只顾速度，快速引至空位

B.询问顾客喜好或需求安排座位

C.强行将顾客引导至视线不佳的位置

D.让顾客自行寻找座位

6.“茶道六君子”通常不包括以下哪件茶具？（）

A.茶则

B.茶针

C.茶巾

D.茶则

7.冲泡白茶时，注水温度通常应控制在多少度左右？（）

A.85℃以下

B.85