鱼胶（花胶）制品标准化发展研究报告.docx

《鱼胶（花胶）制品》行业标准制定研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheDevelopmentofIndustryStandardforFishMawProducts

摘要

鱼胶（花胶）作为中国传统滋补食材，近年来在消费升级和大健康产业驱动下市场规模迅速扩大，但行业长期面临产品分类模糊、质量指标缺失、检测方法不统一等问题，亟需制定统一的行业标准以规范市场秩序。本报告基于工业和信息化部2026年第四批行业标准制修订计划（工信厅科函〔2026〕298号），对《鱼胶（花胶）制品》行业标准（计划编号：2026-1030T-QB）的制定背景、技术框架、核心内容及实施意义进行系统研究。该标准由全国食品工业标准化技术委员会归口管理，广东省食品工业研究所有限公司（国家轻工业食品质量监督检测广州站）等单位牵头起草，属于推荐性行业标准，ICS分类号为67.120.30。报告详细阐述了标准制定的必要性、主要技术内容框架、关键指标设定依据及与现行法规标准的协调关系，并结合行业发展趋势提出标准实施建议。研究表明，该标准的制定将有效填补鱼胶制品领域行业标准空白，对规范产品生产、保障消费者权益、促进产业高质量发展具有重要推动作用。

关键词：鱼胶制品（Fishmawproducts）；花胶（Driedfishswimbladder）；行业