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生物化学期末考试试题（含答案及详细解析）.docx

生物化学期末考试试题（含答案及详细解析）.docx

    生物化学期末考试试题（含答案及详细解析）

    适用专业：医学、生物工程、食品科学等本科专业

    考试时长：120分钟

    满分：100分

    答题说明：所有答案均写在答题纸上，试卷空白处可做草稿使用，答题完毕后仅上交答题纸。

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。

    1.组成蛋白质的基本单位是（）

    A.多肽B.氨基酸C.寡肽D.核苷酸

    2.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）

    A.肽键B.疏水键C.氢键D.离子键

    3.下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是（）

    A.精氨

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