原创力文档2026年餐饮行业法律法规专项训练题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）从事接触食品的工作。
A.临时
B.绝对
C.经过培训后
D.短期
2.餐饮服务经营者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，（）。
A.只需复印件
B.可以不查验
2026年餐饮行业法律法规专项训练题库
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）从事接触食品的工作。
A.临时
B.绝对
C.经过培训后
D.短期
2.餐饮服务经营者采购食品原料，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，（）。
A.只需复印件
B.可以不查验
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