原创力文档豆制品加工厂安全培训考核试题附答案
一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。每小题只有一个最符合题意的答案。）
1.豆制品生产车间地面应保持清洁、无积水，主要安全目的是（）。
A.提高产品色泽
B.防止滑倒摔伤
C.降低车间温度
D.减少设备能耗
2.煮浆罐作业时，操作人员应防止蒸汽烫伤，下列做法错误的是（）。
A.缓慢开启蒸汽阀门
B.正对罐口观察沸腾情况
C.佩戴防烫手套
D.保持安全距离
3.使用硫酸钙（石膏）作凝固剂时，其存放条件应为（）。
A.高温潮湿处
B.阴凉干燥处
C.露天堆放
D.与清洁剂混放
4.车间内使用的消泡剂应当（）。
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