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2026年营养配餐师（初级）资格考试模拟试卷（判断对错）.docx

2026年营养配餐师（初级）资格考试模拟试卷（判断对错）.docx

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    2026年营养配餐师（初级）资格考试模拟试卷（判断对错）

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、请判断下列说法的正误。

    1.碳水化合物是人体主要的能量来源，其中膳食纤维也提供能量。

    2.蛋白质是由氨基酸组成的，是构成人体组织、酶、激素等的重要物质。

    3.脂肪是人体必需的营养素，但摄入过多会导致肥胖和多种慢性疾病。

    4.维生素A主要来源于动物性食物，对视力、免疫功能和上皮组织修复至关重要。

    5.维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，主要来源于新鲜蔬菜水果。

    6.矿物质中的钙是构成骨骼和

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