原创力文档编辑课件*2)匀浆膳组成(1)氮源：来自富含蛋白质的自然食品，主要包括：乳、肉、鱼、禽、蛋类、乳糖不耐受者不用牛奶。一般情况下，蛋白质占总能量的15％～20％，肾功能障碍者。适当减少蛋白质比例。(2)碳水化合物：主要由米、面类提供，小部分可由蔗糖提供。碳水化合物约占总能量的50％～60％、肾功能不全时，可增至70％左右;但在糖耐量异常时，则应有所降低。编辑课件*(3)脂肪:主要来自植物油，部分来自动物脂肪，约占总能量的20％～30％。当消化器官功能减退时，应适当减少其比例(4)维生素和矿物质:由果汁或
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