2026年门店食品保质期入库核验细则.docx

2026年门店食品保质期入库核验细则

目录

1.总则

2.职责划分

3.具体管理内容

4.违规约束与处理

5.申诉机制

6.附则

7.附件

1.总则

1.1制定目的

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》等法规要求，全链条堵住食品入库环节日期核验漏洞，避免不合格、超临界期、过期食品流入门店销售场景，防范消费者投诉、市场监管处罚等经营风险，结合2026年公司全品类食品销售规模扩张、短保食品占比提升的实际运营需求，特制定本细则，替代2024版旧版食品入库核验相关规定。

1.2适用范围

本细则适用于公司所有直营门店、加盟托管门店的全部食品类商品入库核验场景