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餐饮门店前厅服务作业SOP
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一、前厅服务整体规范与要求 2
二、服务人员岗前准备与仪容 5
三、迎客接待与引导入座流程 7
四、菜品点餐服务与订单确认 9
五、核心菜品上菜与传递规范 11
六、席间互动与顾客需求响应 13
七、结账核算与支付方式指导 15
八、顾客送客与送餐离开服务 18
九、服务异常问题识别与处理 20
十、前厅环境卫生维护标准 23
十一、前厅设备设施操作规范 27
十二、服务沟通话术与礼仪规范 30
十三、团队协作与配合要求 33
十四、服务质量监控与考核机制
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