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2026年餐饮行业法规与政策考点题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

1.根据2026年修订的《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的主体责任？A.建立并执行从业人员健康管理制度B.对食品进行检验C.建立并执行从业人员培训制度D.建立并执行从业人员个人卫生管理制度

2.2026年，某餐饮企业因使用过期食材被市场监管部门查处，根据《食品安全法》的规定，该企业可能面临的行政处罚不包括？A.警告B.没收违法所得C.罚款D.吊销营业执照

3.根据现行劳动法律法规，以下哪种情形不属于用人单位应当立即解除劳动合同的情形？A.劳动者严重违反用人单位的规章制度的B.劳动者提供虚假劳动信息的C.劳动者被依法追究刑事责任的D.劳动者不能胜任工作的

4.2026年，某餐饮企业因消防设施不符合标准被消防部门责令限期改正，逾期未改正的，消防部门可以采取的措施不包括？A.处以罚款B.责令停产停业C.没收消防设施D.对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予降级或者撤职处分

5.根据国家环境保护政策，2026年餐饮企业应当优先使用哪种能源？A.化石能源B.可再生能源C.核能D.传统生物质能

6.某餐饮企业通过电商平台销售自制凉菜，根据2026年相关法规，